** Rubén Ibarra Alcántar, presidente del Sistema Producto Frijol, calificó de desinformadas a las autoridades que dan por terminada esta variedad, clave para la producción y consumo nacional.
Durango. – La posible sustitución del frijol Pinto Saltillo, variedad creada en Durango y una de las más producidas y consumidas en México, ha encendido las alertas entre los productores del sector, luego de que autoridades estatales sugirieran que esta semilla está agotada.
En respuesta, el presidente del Sistema Producto Frijol, Rubén Ibarra Alcántar, rechazó categóricamente dichas aseveraciones y cuestionó el desconocimiento de los funcionarios sobre la realidad del campo.
“Ellos no saben nada del campo y lo digo claramente. El frijol Pinto Saltillo es la mejor semilla que tenemos en estos momentos”, afirmó el líder campesino.
Ibarra Alcántar reconoció que han surgido otras variedades de frijol pinto que no se oxidan, pero sostuvo que ninguna iguala el rendimiento del Pinto Saltillo, tanto en condiciones de temporal como de riego.
“Es cierto que han sacado muchísimas variedades de frijoles pintos que no se oxidan, pero ninguna tiene el rendimiento que da el Pinto Saltillo. En temporal y en riego, el Pinto Saltillo es el rey”, abundó.
El representante de los productores insistió en que la clave está en utilizar semilla certificada de calidad, pues hasta el momento no hay otra variedad que pueda sustituir al Pinto Saltillo.
“Para mí, en este momento no hay ninguna semilla que pueda sustituir al Pinto Saltillo”, sentenció.
Ante el anuncio del gobernador del estado, quien señaló que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ya desarrolla una nueva variedad de frijol con inversión estatal, Rubén Ibarra externó que los productores estarán abiertos al cambio, pero solo si la nueva semilla demuestra ser superior.
“Si llegan a sacar una variedad que sea mucho mejor que el Pinto Saltillo, obviamente que la van a adoptar. Pero hasta ahora los productores no tienen otra variedad que pueda competir con el Pinto Saltillo”, puntualizó.
El líder campesino también abordó la necesidad de diversificar cultivos, aunque con condiciones claras. Propuso que empresas cerveceras se comprometan con productores de Durango para sembrar cebada, garantizando el mercado de manera anticipada.
“Ellos ya tienen el mercado y lo único que tienen que hacer es buscar que, de ser posible, el gobierno subsidie parte de la semilla de cebada, para que nosotros podamos cortarle un poquito a la superficie de frijol, a la vez que hacemos el cambio de cultivo en nuestra tierra”, explicó.
Ibarra Alcántar calificó esta estrategia como una relación ganar-ganar, pero subrayó que se requiere del apoyo del gobierno federal, al que acusó de permanecer “dormido” ante las necesidades del campo duranguense.
“Indiscutiblemente se necesita el apoyo del gobierno federal, porque parece que están dormidos”, reclamó.
Finalmente, el presidente del Sistema Producto Frijol reiteró que el frijol producido en Durango es de alta calidad y corresponde a la variedad Pinto Saltillo, por lo que consideró un error declarar agotada esta semilla.
“Todavía no está agotada y se debe seguir sembrando”, afirmó.
Añadió que, de manera paralela, se puede analizar el cambio hacia otros cultivos, pero siempre que esté asegurada la comercialización del producto.
“A la par se pueden ir revisando el cambio de cultivos, pero para eso debe estar asegurada la comercialización del producto”, concluyó.
